Сорбиновая кислота, или 2,4-гексадиеновая кислота, это натуральное органическое соединение, используемое в качестве пищевого консерванта.. Химическая формула C6H8O2.. Это бесцветное твердое вещество, мало растворяющееся в воде и легко сублимируемое.. Впервые его выделили из незрелых ягод рябины. (Глоток акупарии), отсюда и его название.
Описание
