Бензойная кислота C7H6O2 (или C6H5COOH), бесцветный кристаллический твердый и простейший ароматическую карбоновую кислоту. Название, полученное из бензоина для жвачки, который долгое время был единственным источником бензойной кислоты. Его соли используются в качестве пищевого консерванта, а бензоевая кислота является важным предшественником синтеза многих других органических веществ. Соли и сложные эфиры бензойной кислоты известны как бензоаты.
