Сахарин натрия был впервые получен в 1879 Константин Фалберг, который был химиком, работавшим над производными угольной смолы на вселенной сахарине Johns Hopkins Saccharin.
На протяжении всего своего исследования он случайно обнаружил сахарины натрия интенсивно сладкий аромат. В 1884, Фалберг подал заявку на патенты в нескольких странах, когда он описал методы производства этого химического вещества, который он назвал сахарином.
Это белый кристалл или сила снодорной или легкой сладостью, легко растворим в воде.
Его сладость рядом 500 время слаще, чем у сахара.
Он стабилен в химическом свойстве, без брожения и изменения цвета.
Для использования в качестве единственного подсластителя, на вкус немного горько. Обычно рекомендуется использовать вместе с другими подсластителями или регуляторами кислотности, который мог бы хорошо покрыть горький вкус.
Среди всех подсластителей на нынешнем рынке, Сахарин натрия берет самую низкую стоимость единицы, рассчитанная по сладости единицы.
До сих пор, После использования в продовольственном поле для более чем 100 годы, Оказалось, что сахарин натрия безопасен для потребления человеком в пределах его надлежащего предела.
